Un aiuto in cucina

E finalmente , dopo molto tempo, Santa Lucia mi ha fatto un gran regalo, adesso la mettiamo subito all'opera per fare sane merende, pasta fresca , pane e anche farina!!!!

Simona

Inizio col presentarvi Simona, il mio lievito madre, ricevuta in dono da Francesca, infatti è figlia del suo Palmiro.

La storia del nome è ricca di mistero e fascino, ma ve la risparmierò , almeno per il momento....

Forse fra 16 anni svelerò l'arcano....

Intanto vi racconto le sue vicissitudini: dopo aver portato a casa Simona, la lascio ambientare qualche giorno nella sua nuova magione, era liquida quando è arrivata qua, ma le vicissitudini del caso l'hanno resa semi solida.....

Dopo qualche giorno il primo rinfresco, il giorno dopo secondo rinfresco e una malvagia idea si insinua nella mia cucina... E se testassi la sua forza mettendola a lievitare nel forno con la lucina accesa?

Pessima idea......

La lucina del forno accesa ha riscosso l'interesse di Gabriele ed Alice che subito si sono messi a giocare con le manopole del forno.... 

Quando me ne sono accorta ormai il danno era fatto, ciotola in plastica della Tupperware sciolta e Simona praticamente cotta.....

Ero talmente arrabbiata che non l'ho buttata via, ho appoggiato il contenitore sui fornelli e sono andata a dormire sconsolata.... L'operazione pandoro subiva un ulteriore ritardo...

La mattina mi sveglio e.... Magia!!!! Simona non è morta!!! Era li tutta alveolata e gonfia, una meraviglia!!!

Nomen omen.... Per lavorare bene ha bisogno di una strinata!!!!

Adesso Simona è viva e vitale e ci regala pizze, pane, piadine e molto altro!!!! 

A breve tenterò due grandi panificati natalizi: pandoro e panettone!!!!!

Per chi fosse interessato a tentare, posso donarne un pezzo a chiunque la voglia, non siate timidi e chiedete :-)

Adesso vado, è l'ora del bagnetto !!! Di Simona ovviamente 

 

Buongiorno a tutti

Finalmente mi sono decisa a riprendere in mano il mio blog.... Sono sempre senza computer, ma ho deciso di provare a gestirlo dal mio iPhone , in fondo sono diventata espertissima in questi anni ;-) 

Sono cambiate tante cose in questi mesi, alcune belle, altre brutte, ma la vita è fatta così ed accettare il male ti aiuta a goderti il bene, perché alla fine sono complementari.

Non so cosa succederà e come procederà questo blog, ma spero che ogni tanto qualcuno possa trovarci un consiglio, un'idea, una passione che possa aiutarlo nella vita di ogni giorno!!! 

Allora che altro dire.... Buona lettura!!!!